主题: 五款当家菜控制糖尿病

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  • 发表于:2016/3/10 11:58:40
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五款当家菜控制糖尿病
导语:随着人们生活水平的提高,人

们所吃的食物越来越多样化。这也导

致了许多人出现了一些疾病,其中糖

尿病就是常见病和多发病,这给许多

人带来了极大的不便。糖尿病患者除

了要按照医嘱来服药调理外,在日常

饮食中可以多吃一些苦瓜、洋葱之类

的家常菜,有利于控制糖尿病。
1、苦瓜

苦瓜肉质柔嫩,性寒味苦,富含多种

营养成分,尤其维生素C的含量高居

各种瓜类之首。药理试验发现,苦瓜

中所含的苦瓜皂甙,有非常明显的降

血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用

,堪称植物胰岛素,而且还有刺激胰

岛素释放的功能。有人试验,用苦瓜

皂甙制剂口服治疗2型糖尿病,总有

效率可达到78.3%。所以糖尿病病人

经常搭配吃些苦瓜,有利于控制血糖


2、洋葱

洋葱甜润白嫩,含有前列腺素A和含

硫氨基酸,有扩张血管、降血压、降

血脂、防止动脉硬化作用,对预防糖

尿病的并发症有益。

3、黄瓜

黄瓜爽脆甘甜,含糖量仅1.6%,糖尿

病病人可以此代替水果食用,并可从

中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素

、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸

,能抑制身体中糖类物质转变为脂肪

,故身体肥胖的糖尿病病人及合并高

血压、高血脂的糖尿病病人更应多食

黄瓜。
4、莴笋

莴笋糖和脂肪含量均很低,其中莴笋

含胰岛素激活剂,对糖尿病病人有益

。竹笋属高纤维素食物,可延缓糖尿

病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的

吸收,有助于控制餐后血糖。

5、银耳

银耳性味甘平,具有滋阴调燥、生津

养胃的作用,不仅营养丰富,而且有

较高的药用价值,被人们誉为“菌中

明珠”。银耳热能较低,又含有丰富

的食物纤维,糖尿病患者食之有延缓

血糖上升的作用。近年来有研究报道

,银耳中含有较多的银耳多糖,它对

胰岛素降糖活性有影响。
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